Ingredients
6 tortillas de maíz
4 cucharadas de aceite vegetal
3/4 de taza de mole preparado
200 gr de pollo desmenuzado
50 gr queso freso rallado
Preparation
Fríe ligeramente las tortillas, una por una, en un sartén con aceite. Escurre y reserva.
En otro sartén, calienta el mole. Si se espesa de más, agrega agua para rebajar a la consistencia de tu gusto. Deja que hierva un poco.
Una vez listo el mole, pasa las tortillas fritas, una por una, hasta que queden bien húmedas con el mole. Rellena la tortilla con pollo, enrolla sirve y espolvorea con queso.
