Ingredients
2 c.à soupe (30 ml) beurre
2 c.à soupe (30 ml) huile d’olive
2 gousses ail, hachées finement
2 échalotes, hachées finement
1/2 tasse (125 ml) crème à cuisson 35%
1/4 tasse (65 ml) lait
5 c.à soupe (75 ml) fromage parmesan, râpé
Sel
Poivre
Pâtes fettucinis
Preparation
1Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Éviter de rincer.2Chauffer le beurre et l’huile dans un grand poêlon à feu moyen. Faire revenir l’ail et les échalotes pendant 1 minute.3Ajouter la crème, le lait et le parseman. Porter à ébullition.4Ajouter les pâtes cuites, mélanger et assaisonner au goût.5Servir immédiatement.
